Münih deyince, insanların aklına bira ve sosisli gelir. Benim aklıma önce schmalznudel, sonra bira ve sosisli geliyor. Yabancı kaynaklar schmalznudel’ı “düz bir donut çeşidi” olarak
Yemek sosyolojisi, gastronomi alanında çalışırken, doktorada yolumu sosyolojiye çeviren, bu bakımdan açılışı yapmak istediğim özel bir kitap. Prof. Dr. Hayati Beşirli kitapta önce mutfağa temel
1970 yılında, kulpu kırılıp takımı bozulan damlalı Şişecam bardaklarında annemi en çok heyecanlandıran kış narası artık yok; boza!
Rönesansın doğduğu topraklarda, Floransa’da sanat ve tarih dolu bir yolculuğa çıkmak isteyenler için ufak bir gezi rehberi.