İzmir’de yemek deyince, akan kokan Nutella meraklılarının Instagram’da meşhur ettiği “bomba” tatlısı yerine; şambaliyi, et helvasını, kurkubinyayı, sübyeyi, salepli lokmayı, kar helvasını, şerbetçileri düşünmek isteyenlerin okuması gereken bir kitap “Ayaküstü İzmir: Sokak ve Fırın Lezzetleri”.

İçinde ne yazık ki artık annemin hatıralarında kalan lezzetler de var, Kemeraltı’nı, Havra’yı terk etmesinden korktuğum leziz değerler de… Tıp mezunu, koleksiyoner ve araştırmacı Nejat Yentürk ile 2015 yılında, İzmir’in ilk Gastronomi Turizmi Kongresi’nde konuşma şansım olmuştu. O zaman hazırlık aşamasında olduğunu söylediği kitabın bu denli zengin bir içerik sunacağını tahmin etmemiştim. İzmir kent mutfağına harika bir katkı sunan kitabı benim gözümde daha da kıymetlendiren unsur, Nejat Bey’in bilgilerin büyük kısmını, şu an aramızda olmayan ustalar dahil direkt yaşayan çınarlardan yüz yüze toplaması.

Dizini aratmayan detaylı bir içindekiler listesi mevcut. Hâl böyleyken bize de yazara emekleri için teşekkür etmek düşer.

• Baskı Yılı: 2018
• Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
• Sayfa Sayısı: 480
• Dizin: Yok