35 yıl önce Carlo Petrini önderliğinde Happy Meal’e kafa tutan salganyoz, slow food felsefesiyle bize ne anlatmaya çalışıyor?
Zincir restoranlar bir toplumu nasıl Mcdonaldlaştırdı? Yemekte verimlilik, hesaplanabilirlik, öngörülebilirlik, denetim hayatımızı nasıl ele geçirdi?